Cara Membuat Donat Kentang yang Empuk dan Renyah

Cara Membuat Donat Kentang yang Empuk dan Renyah

Donat identik dengan bentuk bulat dan tengahnya bolong. Ciri khas ini sepadan dengan rasanya yang juga membuat setiap ingin selalu memakannya. Roti donat akan terasa lebih lezat jika memiliki tekstur yang empuk dan renyah secara bersamaan. Berikut adalah cara membuat donat kentang yang empuk dan renyah.

  1. Donat Kentang Renyah

Bahan:

  • Tepung 500gram
  • Telur 1 butir
  • Mentega 4 sdm
  • Gula 4sdm
  • Fermipan 1 sdm
  • Air
  • Kentang 2 buah
  • Minyak goreng

Cara membuat:

  1. Masukkan semua bahan kecuali mentega dan minyak goreng. Aduk hingga rata lalu tambahkan mentega yang sudah dicairkan, uleni hingga kalis.
  2. Diamkan adonan selama kurang lebih 15 menit dengan serbet basah sebagai penutup adonannya.
  3. Bentuk adonan menjadi bulat seperti donat, lalu diamkan selama 20 menit terlebih dulu
  4. Goreng donat hingga matang.
  5. Tambahkan topping, seperti gula putih, meses atau lainnya sesuai selera.
  6. Donat Kentang Empuk di Dalam Renyah di Luar

Bahan:

  • Tepung cakra 500 gram
  • Kentang 250 gram, masak dan haluskan
  • Gula 120 gram, larutkan dalam air
  • Ragi instan 11 gram
  • Kuning telur 2 butir
  • Garam ½ sdt
  • Margarin 50gram, larutkan dalam air
  • Susu bubuk putih 3sdm
  • Pelembut kue ½ sdt
  • Air dingin secukupnya

Cara Membuat:

  1. Masukkan tepung, kentang, gula, ragi, kuning telur, garam, susu bubuk, pelembut kue dan air secukupnya. Aduk hingga merata.
  2. Tambahkan margarin dan uleni hingga kalis.
  3. Diamkan adonan sekitar 15 menit dengan serbet basah sebagai penutupnya.
  4. Bentuk adonan menjadi donat dan diamkan 30 menit baru bisa digoreng.
  5. Donat Kentang Krenyes tanpa Mixer

Bahan:

  • Tepung cakra 250 gram
  • Kentang 1 buah, masak dan haluskan
  • Telur 1 butir
  • Gula putih 3sdm
  • Fermipan 1sdt, larutkan ke dalam ¼ gelas air
  • Susu bubuk 2sdm
  • Air dingin 60cc
  • Mentega 1sdm
  • Garam secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng

Cara membuat donat kentang:

  1. Masukkan semua bahan kecuali mentega dan minyak goreng, aduk hingga rata.
  2. Tambahkan mentega ke dalam adonan dan uleni hingga kalis.
  3. Diamkan adonan selama kurang lebih 15 menit lalu bentuk menjadi donat dan diamkan lagi 30 menit.
  4. Goreng hingga matang.
  5. Donat Krispi

Bahan:

  • Tepung cakra 500gram
  • Ragi 1 bungkus
  • Gula pasir 100 gram
  • Kentang 3buah, kukus dan haluskan
  • Mentega 50 gram
  • Butter cream 25 gram
  • Kuning telur 2 butir
  • Air es 100 gram
  • Susu bubuk 50gram
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Masukkan semua bahan kecuali mentega dan aduk merata.
  2. Tambahkan mentega yang sudah dicairkan dan uleni hingga kalis.
  3. Tutup adonan dengan serbet basah dan diamkan selama 15 menit.
  4. Bentuk adonan menjadi donat dan diamkan 30 menit terlebih dulu baru Anda bisa menggorengnya.
  5. Goreng ke dalam minyak yang panas dengan api kecil.

Itulah tadi informasi mengenai cara membuat donat kentang yang empuk dan renyah. Masih banyak kreasi pembuatan kentang lain yang bisa Anda coba di rumah, seperti bentuk dan warna yang bervariasi. Informasi lebih lengkap, kunjungi parenting.orami.co.id.